Thói quen ăn uống ảnh hưởng thế nào đến sự phát triển của trẻ?

Thói quen ăn uống là một phần quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ. Những lựa chọn thực phẩm hằng ngày, cách tổ chức bữa ăn và môi trường ăn uống trong gia đình đều có thể tác động đến thể chất, khả năng học tập và hành vi ăn uống của trẻ trong tương lai. Vì vậy, xây dựng thói quen ăn uống phù hợp từ sớm là điều rất quan trọng, ba mẹ nên quan tâm nhiều hơn.

Tầm ảnh hưởng của thói quen ăn uống đến sự phát triển của trẻ?

Ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất

Trong giai đoạn tăng trưởng, trẻ cần được cung cấp đầy đủ năng lượng và các nhóm dưỡng chất thiết yếu từ thực phẩm hằng ngày. Một chế độ ăn đa dạng với tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể có đủ nguồn dinh dưỡng để phục vụ các hoạt động học tập, vui chơi và sinh hoạt.

Ngược lại, nếu trẻ duy trì thói quen ăn uống thiếu cân đối như ăn quá ít rau củ, thường xuyên bỏ bữa hoặc chỉ ăn một số nhóm thực phẩm yêu thích, khẩu phần có thể không đảm bảo tính đa dạng. Điều này khiến việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày trở nên khó khăn hơn.

Ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất

Ảnh hưởng đến khả năng học tập và tập trung

Não bộ cần được cung cấp năng lượng và các dưỡng chất phù hợp để duy trì hoạt động hằng ngày. Khi trẻ có chế độ ăn đa dạng và ăn uống điều độ, cơ thể sẽ có điều kiện thuận lợi hơn để đáp ứng nhu cầu học tập và sinh hoạt.

Một số dưỡng chất như Choline được các nhà khoa học ghi nhận có vai trò tham gia vào quá trình hình thành chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến trí nhớ và khả năng tập trung. Choline cũng là dưỡng chất thiết yếu tham gia cấu tạo màng tế bào thần kinh và hỗ trợ hoạt động nhận thức.

Bên cạnh đó, việc duy trì bữa sáng đầy đủ và hạn chế bỏ bữa cũng giúp trẻ có năng lượng ổn định hơn trong quá trình học tập.

Ảnh hưởng đến khả năng học tập và tập trung

Những thói quen ăn uống chưa phù hợp ba mẹ cần lưu ý

Thường xuyên sử dụng đồ ăn chế biến sẵn

Đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn hoặc các món ăn nhiều đường thường hấp dẫn trẻ nhờ hương vị dễ ăn. Tuy nhiên, nếu xuất hiện quá thường xuyên trong thực đơn, trẻ có thể dần hình thành xu hướng ưu tiên những thực phẩm này thay vì các món ăn đa dạng hơn.

Ba mẹ nên cân đối tần suất sử dụng và ưu tiên các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi trong bữa ăn gia đình.

Thường xuyên sử dụng đồ ăn chế biến sẵn

Bỏ bữa hoặc ăn uống không đúng giờ

Nhiều trẻ có thói quen bỏ bữa sáng hoặc ăn uống thất thường do lịch sinh hoạt thay đổi. Điều này có thể ảnh hưởng đến việc cung cấp năng lượng trong ngày và làm giảm sự hứng thú với bữa ăn chính.

Việc duy trì thời gian ăn uống tương đối ổn định giúp trẻ hình thành nề nếp sinh hoạt tốt hơn.

Ăn ít rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Nếu trẻ thường xuyên từ chối nhóm thực phẩm này, khẩu phần ăn có thể bị mất cân đối. Ba mẹ có thể linh hoạt thay đổi cách chế biến, màu sắc hoặc hình thức trình bày để tăng sự hứng thú của trẻ với rau củ và trái cây.

Vừa ăn vừa sử dụng thiết bị điện tử

Việc sử dụng điện thoại, máy tính bảng hoặc xem tivi trong bữa ăn ngày càng phổ biến ở nhiều gia đình.

Khi sự chú ý tập trung vào màn hình, trẻ có thể ít quan tâm đến thức ăn, khó nhận biết cảm giác đói hoặc no. Điều này dễ làm giảm chất lượng bữa ăn và ảnh hưởng đến thói quen ăn uống về lâu dài.

Ba mẹ nên hạn chế thiết bị điện tử trong giờ ăn để trẻ tập trung hơn vào bữa ăn và tương tác với các thành viên trong gia đình.

Xem thêm: Trẻ em nên ăn mấy bữa một ngày là hợp lý?

Cách xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ mỗi ngày

Ba mẹ làm gương trong ăn uống

Trẻ em thường quan sát và học hỏi từ những người thân trong gia đình. Vì vậy, ba mẹ có thể bắt đầu bằng những hành động đơn giản như ăn đủ bữa, tăng cường rau xanh, trái cây và duy trì lối sống lành mạnh.

Khi trẻ thường xuyên nhìn thấy những thói quen tích cực này, việc tiếp nhận và thực hiện theo sẽ trở nên tự nhiên hơn.

Tạo môi trường ăn uống tích cực

Không khí trong bữa ăn cũng ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của trẻ.

Ba mẹ có thể:

• Duy trì các bữa ăn gia đình thường xuyên.

• Khuyến khích trẻ trò chuyện trong bữa ăn.

• Hạn chế tạo áp lực khi trẻ ăn chậm hoặc chưa quen với món mới.

• Cho trẻ tham gia những công việc đơn giản như chuẩn bị bàn ăn hoặc lựa chọn thực phẩm.

Khi bữa ăn trở thành khoảng thời gian kết nối giữa các thành viên, trẻ thường có xu hướng hợp tác và hứng thú hơn với việc ăn uống.

Xem thêm: Chế độ ăn uống hợp lý ngày hè cho trẻ

Kết luận

Việc xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh không cần những thay đổi quá lớn. Bắt đầu từ việc duy trì bữa ăn gia đình, đa dạng thực phẩm và tạo môi trường ăn uống tích cực sẽ giúp trẻ từng bước hình thành những lựa chọn phù hợp cho sức khỏe lâu dài.

Theo dõi website Dad&Me để cập nhật thêm thông tin về dinh dưỡng cho con nhé!